NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios

La NOM-251-SSA1-2009 establece los requisitos mínimos de higiene que deben aplicarse durante el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, con el propósito de prevenir su contaminación y contribuir a la producción de alimentos inocuos. Su cumplimiento constituye la base de los programas de Buenas Prácticas de Higiene (BPH), Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.

Servicios
  • Implementación de Buenas Prácticas de Higiene (BPH).
  • Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Diagnóstico Inicial (Análisis de Brechas).
  • Mantenimiento y Mejora Continua.
  • Auditorías Internas.
  • Capacitación y Desarrollo de Competencias.
Cumplimiento normativo
  • NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Beneficios para tu organización
  • Prevención de la contaminación de alimentos.
  • Fortalecimiento de la inocuidad alimentaria.
  • Cumplimiento de requisitos regulatorios aplicables.
  • Disminución de riesgos sanitarios.
  • Mejora de la higiene operativa.
  • Incremento de la confianza del consumidor.
  • Base para sistemas HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000.
  • Fortalecimiento de la reputación organizacional.
Sectores
  • Industria alimentaria.
  • Fabricantes de bebidas.
  • Productores de suplementos alimenticios.
  • Restaurantes y servicios de alimentos.
  • Cocinas industriales.
  • Centros de distribución.
  • Empresas de catering.
  • Establecimientos TIF.
  • Organizaciones que participan en la cadena alimentaria.
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